Une pâte moelleuse et fine à la fois. Rien à voir avec la pâte à pizza du pizzaïolo du coin, il s'agit ici d'une pâte levée.
Un régal à mes yeux et qui fait en général l'unanimité.
Pour une plaque d'environ 30/40 cm
- Un mesure d'huile
- Une mesure d'eau
- 1 oeuf
- 10 grammes de levure de boulanger, sel
- Farine (QSP)
- Dans un saladier versez l'eau, l'huile, la levure et l'oeuf, délayez, ajoutez le sel et de la farine jusqu'à obtention d'une pâte
à pétrir à la main.
- Mettez la en boule et laissez la lever au moins 2 heures dans un endroit tiède avant de l'étaler pas trop fine,
juste ce qu'il faut puis garnissez la à l'envie.
- Enfournez pour 15 à 20 minutes à 180°
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